Adéu a tot un referent xocolater de la ciutat

La pastisseria Neules.com tancarà portes aquest estiu. Hi ha qui diu que la seva és la millor xocolata de la ciutat, però l’Héctor Galizia té molt clar que és el moment de finalitzar un cicle, en bona part obligat per l’encariment de les matèries primeres i el cost dels subministraments.

A les portes d’un cap de setmana marcat pel Dia de la Mare i la Fira Modernista, l’Héctor ha volgut tenir un detall per agrair l’ajuda de la Rita, la seva mare, qui ha atès la clientela durant tots aquests anys. Es tanca així una etapa plena de bons sabors i amb moltes experiències viscudes i d’altres que han quedat pendents.

Neules.com va començar a elaborar productes de xocolata de primera qualitat el Nadal del 2000, quan el seu propietari tenia només 23 anys. Pel camí queda el record d’aquell prestigiós premi al Millor Jove Artesà Innovador, l’any 2010. Ara, després de mitja vida dedicada al negoci, l’Héctor abaixa la persiana d’aquest emblemàtic establiment de la Rasa.