Els pastissers confien en mantenir les vendes de panellets artesans

El Gremi de Pastissers de Barcelona calcula que aquesta Castanyada es vendran a Catalunya uns 250.000 quilos de panellets. 50 d’aquests són de la pastisseria Arga, que aquests dies treballa per a tenir tot l’assortiment a punt. El més venut continua sent el clàssic de pinyons, però hi ha molta varietat on triar i molts sabors per tastar.

Aquesta serà la primera festivitat sense restriccions des del Nadal del 2019. Tot i així, el gremi no ha notat una davallada important de vendes durant la pandèmia i espera que aquesta Castanyada la falta de restriccions i confinaments animi encara més el comprador.

El Gremi de Flequers i Pastissers de Terrassa ha impulsat una campanya per promoure la compra de panellets als establiments associats i de producte artesà.