Artur Martínez Aurt

L’Aürt, d’Artur Martínez, manté l’estrella Michelin

El restaurant Aürt, del xef terrassenc Artur Martínez, manté l’estrella Michelin, que la popular guia d’Espanya, Andorra i Portugal atorga de forma anual per distingir els millors restaurants d’aquests països.

La guia inclou un total de 1.362 restaurants. Artur Martínez ja va rebre per primer cop aquesta distinció l’any 2019.

El restaurant Aürt està basat en “l’exotisme de proximitat” i la dignificació de la quotidianitat, segons el seu responsable.

El mateix cuiner defineix el seu estil com un contrast culinari “d’inspiració japonesa i materialització mediterrània”. A més, cada plat es preparà curosament davant del client en un espai exclusiu pensant per 15 persones. la cuina està a la vista i el xef i el comensal poden interactuar directament.