Omplir la nevera després de vacances: quina és la millor fórmula?
El Mercat ja torna a funcionar pràcticament amb total normalitat. Les parades estan obertes, els carretons estan plens i es comença a notar que l’estiu s’acaba: “La venda comença a animar-se, les primeres setmanes d’agost han estat molt fluixes, i ara es nota que la gent ja torna de vacances”, explica Jorge Orellana, d’Aviram Jordi. També tenen aquesta sensació a Fruites Llúcia, “però encara no estem al 100%, la plena normalitat arribarà amb l’inici del curs escolar”, asseguren la Raquel Martínez i la Glòria Navarro. N’hi ha d’altres casos com el de Cansaladeria Páez: “Podem dir que no ens ha faltat feina durant aquest agost perquè no hem tancat, i hem congregat tots els compradors”.
Anar omplint a poc a poc
És innegable que el degoteig de clientela s’ha incrementat en els darrers dies, “la gent té ganes d’omplir la nevera, i en el nostre cas, de menjar molt de peix”, afirma Pilar Aznar des de Peixos Ortiz. Sí, alguns prefereixen deixar la nevera buida abans d’anar de vacances, com l’Antoni Almirall, client del mercat: “Prefereixo deixar-la buida i un cop torno, anar comprant tot allò que necessito”. També segueix aquesta estratègia el Domingo Carbonell, que s’organitza “perquè preferim anar omplint a poc a poc”. Ara bé, n’hi ha d’altres pensaments com el d’en Joan Manel Borràs, que prefereix deixar-la “mig buida o mig plena, segons es miri”.
Això sí, cada llar va comprant al seu ritme. La Mercè Puig opta per “anar carregant una mica de tot”, però “cada cop s’estila menys l’hàbit de fer una compra molt gran i anar congelant”, explica la peixatera Pilar Aznar. “Jo prefereixo comprar per a màxim quatre dies”, assegura l’Antoni Almirall.
«Hem de reduir el pressupost»
Ara bé, després de les vacances, els terrassencs han hagut de reduir el seu pressupost per la compra? “En principi no perquè no ens hem passat amb les despeses”, explica la Rosa Maria Cuina. La Mercè Puig, jubilada, exposa que “el pressupost fa molt de temps que està reduït, si compres carn o peix, amb 100 euros vas justa a comprar”. “Tot i que potser hauríem de retallar el pressupost, preferim privar-nos d’altres coses i no del menjar de qualitat, per nosaltres és una prioritat”; assegura en Joan Manel Borràs. Igualment, “no hi haurà més remei que estrènyer el cinturó», tal com explica en Domingo Carbonell”.
No existeix una fórmula perfecta per organitzar la nevera després de l’estiu, però els paradistes tenen una cosa ben clara: “En tornar de vacances, tots els clients han tornat per dir-nos que ens han trobat a faltar”.
