Productors i restauradors intercanvien experiències en una jornada professional

L’Escola d’Hosteleria Torre de Mossèn Homs ha acollit aquest dilluns una jornada professional hortícola d’intercanvi d’experiències entre productors i restauradors. L’ha organitzat Terrassa Gastronòmica amb la col·laboració de les fundacions Sant Galderic i Miquel Agustí i Gremi d’Hosteleria.

La jornada s’ha emmarcat dins la campanya de promoció dels espigalls de col brotonera i els productes de temporada.

L’acte ha comptat amb la presència de Joan Simó, de la Fundació Miquel Agustí; Manel Ros, de la Fundació Sant Galderic; Montse Marcé, de l’Associació d’espigalls del Garraf, i Lluís Franco, tècnic i hortolà de Can Bros a Sabadell.
Per part de l’Ajuntament hi ha assistit el regidor d’Economia Social i Innovació i Turisme, Pep Forn.